עוגות | גבינה | חלבי  

עוגת גבינה דולסה דה ליצ'ה, עוגת גבינה ריבת חלב

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 15 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    878

חלב מרוכז ממותק נותן לעוגה טעם מתוק של דולסה דה ליצ'ה, שבתרגום לעברית: ריבת חלב. העוגה נראת נהדר והיא קלה להכנה. הבסיס נעשה עם ביסקוויטים לוטוס התורמים את טעמם הנהדר. עוגת גבינה קלה להכנה ובלי המון מרכיבים שתמיד מצליחה.

מרכיבים:
כלים:

תבנית עגולה קוטר 24 ס"מ. משומנת+ נייר אפייה.

מיקסר + וו גיטרה+ הקצפה.

קערה.

מעבד מזון.

לקקן.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 לבסיס: בקערה או מיקסר מערבבים יחד ביסקוויטים וחמאה מומסת. עד שיש מרקם פירורי. מפזרים בתחתית התבנית ומהדקים. מעבירים למקפיא עד שיגיע תורו שוב.

3 מכינים את המלוי: מקציפים את החלבונים (הלבן של הביצה) עם הסוכר כ-5 דקות ללא התערבות או עד קבלת קצף יציב.

4 בקערה מערבבים את הגבינה עם החלמונים ועם כל שאר החומרים למילוי. עד תערובת אחידה. בתנועות קיפול מצרפים את החלבונים. עד איחוד.

5 יוצקים את המלית על הבסיס. אופים 10 דקות.

6 לאחר מכן, מנמיכים את חום התנור ל-140 מעלות. אופים כשעה או עד שהעוגה יציבה ומרכזה לא רוטט.

7 מצננים עד שהעוגה מגיע לטמפרטורת החדר. מכניסים למקרר לפחות לשעה.

8 לפני ההגשה מקשטים.

* * לעוד מתכונים נהדרים עם חלב מרוכז - לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)