תבנית אפייה קוטר 20 ס"מ. משומנת.
קערה גדולה.
לקקן.
כוסות וכפות מדידה.
סיר קטן או מיקרוגל.
סיר קטן.
קיסם עץ.
1 חממו תנור ל-180 מעלות צ.
2 הניחו את הקמח במרכז הקערה וצרו באר. מזגו לבאר ביצים, חלב מרוכז. חמאה מומסת. ערבבו עם לקקן או מזלג עד איחוד.
3 העבירו לתבנית האפייה. אפו 45 דקות או עד שיקסם יוצא ממרכז העוגה נקי. העבירו לרשת קירור.
4 להכנת הזיגוג: (לא חובה) בסיר הניחו יחד את הסוכר, אבקת סוכר. הוסיפו מעט חלב.
5 הוסיפו את שאר החלב, ערבבו על חום בינוני- נמוך כ-5 דקות או הורידו מהאש.
6 צרו חורים בעוגה עם קיסם. נעצו בכל קוטר העוגה. מזגו את הזיגוג. העוגה יכולה להיות חמה או קרה אבל הזיגוג חייב להיות חם.
7 לפני ההגשה אפשר לפזר אבקת סוכר.
* לעוד מתכונים נהדרים עם חלב מרוכז - לחצו כאן.
עוגה מעולה! הכנתי בתבנית אינגליש גדולה. לא לשכוח ל חורר לפני שמוזגים את הרוטב, המרקם שלה יוצא מושלם
יצא טעם מאד עשיר. תודה.