פאי אגוזים

1 הכינו את הבצק הפריך לתחתית. קישור למתכון בהמשך- אפשר להכין  יום או ימים לפני הכנת הפאי ולשמור במקפיא.

2 מחממים תנור ל 180 מ"צ.

3 במיקסר עם וו גיטרה ערבבו על מהירות בינונית מרגרינה וסוכר אותו תוסיפו בכמויות קטנות, ערבבו עד שתיווצר תערובת אורירית.

4 המשיכו להקציף והוסיפו בהדרגה את המים.

5 אחת אחת הוסיפו את הביצים. אחרי כל ביצה הקציפו מעט עד איחוד.

6 הוסיפו וניל. ערבבו.

7 העבירו את המלית לקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים ובשלו תוך כדי ערבוב 5 דקות על חום בינוני-נמוך. הסירו מהאש.

8 הוסיפו את האגוזים. ערבבו.

9 צקו את התערובת לתבנית הפאי. הכניסו לתנור לכ- 40 דקות.

10 הפאי מוכן שקיסם/סכין יוצא נקי ממרכז הפאי.

11 הוציאו מהתנור. קשטו עם האגוזי מלך והחזירו לעוד 5 דקות לתנור.

12 תנו לפאי להתקרר מעט והגישו