לביבות בטטה הכי טעימה

1 מחממים מים עד רתיחה. מנמיכים מעט.

2 שמים בטטה אחת בסיר. עד שהיא רכה. ניתן לנעוץ מזלג בבשר הבטטה -אם הוא ניכנס בקלות הבטטה מוכנה.

3 מעבירים לקערה ועם מזלג מועכים את הבטטה עד שהיא נהיית כמו מחית.

4 בזמן שהבטטה הייתה בסיר, עם מגררת מגררים את הבטטה השניה. לא מבושלת. שמים בצד.

5 מוסיפים לקערה עם מחית הבטטה את שאר מרכיבי הלביבה ומערבבים טוב.

6 משמנים מעט את המחבת עד שהוא חם.

7 עם הידיים יוצרים כדורים.

8 מניחים אותם על המחבת, עם רווחים אחד מהשני.

9 מטגנים משני הצדדים עד הזהבה.