תוספות | ירקות | בשרי  

סלט עלי מנגולד מבושלים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    2-3
  • צפיות:
    342

עלי סלק (מַנְגוֹלְד) מבושלים הם תוספת נהדרת. עם בצל, שום, שמן שומשום, צ'ילי, מלח ומעט סוכר. העלים עשירים בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחלבון. זהו מתכון בסיסי וקל להכנה והינו תוספת נהדרת ובריאה. הסלט המבושל מוגש לצד או מעורבב יחד עם מנה בשרית או עוף- השילוב הוא שילוב מנצח.

מרכיבים:

כלים:

  • סיר כ- 25 ס"מ + מכסה. 
  • כף ערבוב.
  • סכין חדה.

הוראות הכנה:

1 בסיר נמיס מעט שומן בקר. מוסיף המון טעם (אם אין אז שמן קנולה).

2 נוסיף את הבצל. נטגן עד שהבצל הופך שקוף.

3 מוסיפים את השום הכתוש. מטגנים כ-30 שניות.

4 מוסיפים את עלי המנגולד הירוקים.

5 מוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים.*

6 מכסים את הסיר למשך כ-20-30 דקות. על אש בינונית- נמוכה. לבדוק מידי פעם ולערבב.

7 שימו לב מתי עלי הסלק מוכנים- עלים צעירים יתרככו יותר מהר ולעלים בוגרים יותר, יקח יותר זמן.

8 שתי אפשרויות הגשה: **מגישים בקערה למרכז שולחן וכל אחד מטבל עימו את מנת העוף או הבשר **מערבבים יחד עם העוף או הבשר ומגישים.

9 *אם רוצים ניתן להוסיף בשלב זה עוד מרכיבים: כמו ברוקולי, כרובית, שעועית ירוקה, אגוזי מלך שבורים/פקאן או כל רעיון אחר. קחו בחשבון בבחירת המרכיבים, את זמן הבישול. ניתן להוסיף מרכיבים שבושלו מראש.

תגובות והערות: (0)