עוף | על הכיריים | בשרי  

חזה עוף במרינדה פשוטה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    541

מרינדה צפון אפריקאית. חגיגה של טעמים וריחות. המרינדה עוטפת את העוף ונותנת לו טעמים עמוקים וטעימים. מומלץ.

מרכיבים:

כלים:

  • 2 קערות בינוניות.
  • כף ערבוב.
  • מחבת כ-28 ס"מ.
  • מלקחיים.

הוראות הכנה:

1 בקערה נניח את חזה העוף הפרוס. נוסיף את כל מרכיבי המשרה ונערבב עם כף. נשים בצד לשעה.

2 במחבת עם שמן קנולה נטגן את הכרישה ואת הפטריות, עד שהכרישה תזהיב- נשים בקערה.

3 באותו מחבת עם מעט שמן קנולה. בעזרת מלקחיים נניח את פרוסות העוף במחבת. כאשר צד אחד השחים. נהפוך לצד שני.

4 כאשר פרוסה בושלה משני צדדיה נחזיר אותה לקערה עם המשרה.

5 לאחר שכל פרוסות חזה העוף טוגנו. אם נשאר נוזל על המחבת נשפוך אותו לכיור. לא נשטוף. שישאר מעט שמן.

6 נחזיר למחבת את קערת הכרישה, על אש בינונית נמוכה נוסיף גם את הבצל המטוגן. נערבב.

7 נשפוך את קערת חזי העוף המבושלים למחבת- נערבב.

8 נוסיף מעט מים ונערבב.

9 נבשל עוד כ- 4 דקות על אש בינונית. נגיש לשולחן.

10 ניתן להגיש לצד אורז או תפוחי אדמה אבל גם בלי פחממה כתוספת ועם סלט גזר או סלט כרוב לבן.

תגובות והערות: (0)