Name: מתכון קיש בטטה קל להכנה
Cook time: 50 h
Total time: 50 h
Yield: 7
Cuisine: חלבי
Ingredients: קלתית בצק פריך- לינק; למלית:; 2 בטטות (כ-500 גרם),; 1 בצל אדום, בינוני,; 100 גרם גבינה צהובה,; 150 גרם גבינת מוצרלה; 250 מ"ל שמנת מתוקה.; 2 ביצים , טרופות.; 1/2 כפית מלח/ 1 כפית; 1 כפית פלפל לבן טחון; 1/8 כפית אגוז מוסקט-

איך מכינים:

הוראות הכנה למתכון:

1 מכינים את הקלתית* - מחכים עד שתתקרר לגמרי.
2 מפזרים את הבצל על בסיס הקלתית.
3 מפזרים את הבטטות, יוצרים עיגול ראשון ואח"כ עיגול פנימי יותר.
4 בקערה מערבבים את יתר חומרי המלית. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.
5 יוצקים לתבנית. אפשר להעזר בלקקן.
6 אופים 40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
7 לאחר 40 דקות, מכניסים סכין למרכז הקיש. אם הוא יוצא יבש-הקיש מוכן.
8 אם הוא יוצא רטוב, משאירים לעוד 10 דקות ובודקים שוב.
9 מעבירים לרשת קירור לכ-15 דקות.
10 עוברים עם סכין חד בקוטר התבנית. משחררים תבנית. מעבירים בזהירות לכלי הגשה. פורסים ומגישים למרכז השולחן.