בקר | בשר טחון | בשרי  

המבורגר שבדי הכי טעים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    30 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    830

מנה קלאסית מהטבח השוודי. טעימה ועסיסית. תוספת הסלק והצלפים ממלאים את ההמבורגר בקלילות שאין בהמבורגר רגיל. המנה ששמה השוודי הוא Bife a la Lindström קרויה על שם הנריק לינדסטרום שגדל במשפחה שבדית בסנט פטרסבורג. יש מספר סיפורים על איך בדיוק נוצרה המנה, וכיצד הפכה למאכל שוודי קלאסי. הגרסה שאותה אימצנו יחד עם ההמבורגר היא; שמר לינדסטרום ביקר במלון לבמלון ויט בקלמר בדרום מזרח שוודיה ושם, כאורח, הכין את המנה במטבח. צוות המטבח מאוד התלהב מהמנה והכניסה לתפריט. המתכון התפשט במהירות בכל שוודיה והפך מהר מאוד לשם דבר.

מרכיבים:

כלים:

  • מחבת / מחבת פסים/גריל.
  • קערה.

הוראות הכנה:

1 בקערה מערבבים יחד את כל חומרי ההמבורגר. חוץ מהביצים לעיטור. מערבבים טוב.

2 יוצרים המבורגרים מהבשר.

3 מטגנים משני הצדדים בשמן חם. עד שישחימו.

4 מכינים ביצי עין לפי מספר הסועדים. רצוי בהתאמה לגודל ההמבורגר.

5 על כל המבורגר מניחים ביצת עין.

6 מניחים על צלחת לצד התוספות שבחרתם. למשל: תפוחי אדמה פיקנטיים וסלט ירוק.

7 אפשר גם כהמבורגר בלחמניה.

* אפשר גם להכין לא כהמבורגר אלה כקציצות פיקנטיות נהדרות, 

תגובות והערות: (0)