תבנית אפייה + נייר אפייה.
מלקחיים.
מגש להגשה.
1 מחממים תנור ל-200 מעלות צ.
2 על תבנית האפייה מסדרים את כל הירקות.
3 מפזרים מעט מעט שמן זית, פלפל שחור ומלח גס.
4 מכניסים לתנור, אופים כ- 20 דקות. תחת השגחה מידי פעם.
5 מנמיכים חום ל180 מעלות צ. וממשיכים לאפות עד שהירקות נראים מושחמים קלות. כ-15 דקות.
6 מוציאים בזהירות מהתנור עם מלקחיים הופכים את הירקות לצד השני.
7 אופים כ-20 דקות או גם עד שהצד השני השחים ומוכן.
8 מסדרים את הירקות על צלחת הגשה. יוצקים עליהם מעט שמן זית ומפזרים מעט מלח גס.
9 אם רוצים מקשטים בבזיליקום.
10 מגישים.