1 חממו תנור ל-180 מעלות צ.
2 בקערה ערבבו יחד: קמח, מלח ואבקת אפייה.
3 הוסיפו את החמאה ערבבו עד שמתקבלת בלילה במרקם פירורי.
4 הוסיפו את מיץ הלימון, הקוקוס והסוכר. ערבבו עד איחוד.
5 בקערה אחרת , ערבבו יחד ביצה, תמצית וניל וחלב.
6 צרו בקערת הקמח באר ומזגו לבאר את קערת הביצה הטרופה. ערבבו בתנועות קיפול עד איחוד.
7 העבירו את הבלילה לתבנית. ישרו עם פלטה מדורגת. אפו כ-40 דקות או עד שקיסם בננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
8 לא חובה- הוסיפו סירופ סוכר. (מתכון בהמשך).
9 שימרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר.