עוגת מאג אפרסמון, עוגת אפרסמון במאג קלה להכנה וטעימה

1 הכנת מחית האפרסמון: האפרסמון צריך להיות רך לכן כדאי להשאיר אותו בטמפרטורת החדר. כאשר האפרסמון רך. חותכים אותו לרוחבו. עם כף מוציאים את הפנים ומעבירים לקערה. מועכים מעט עם מזלג למחית.

2 בספל ערבבו יחד את הצימוקים והרום. אפו במיקרוגל למשך 30 שניות. ערבבו. הניחו בצד לכ-10 דקות או יותר. עד שתראו כי הרום נספג הצימוקים והם שמנמנים יותר.

3 בספל השני חממו 30 שניות יחד חמאה ומחית האפרסמון. ערבבו והניחו בצד לצינון לצד הצימוקים. לאחר הצינון המשיכו.

4 בקערה הקציפו את הביצה עם מזלג. הוסיפו את החמאה הווניל והסוכר. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את מחית האפרסמון, ערבבו עד איחוד. הוסיפו את הרוויון ערבבו עד איחוד.

5 הוסיפו את הקמח, המוסקט, והמלח. ערבבו לתערובת אחידה.

6 קפלו פנימה את הצימוקים. מערבבים.

7 מחלקים את הבלילה בין שני ספלים. ממלאים רק עד החצי. מכניסים בנפרד כל כוס למיקרוגל למשך ½1 דקות או עד שהחלק העליון יציב אך קפיצי כשנוגעים בו קלות.

8 מקשטים בקצפת או כל רעיון אחר ומגישים.

9 אפשר לאפות גם בתנור. כ-10 דקות. ודאו כי הכוס מתאימה לאפייה בתנור.