עוף | בתנור | בשרי  

פסטרמה הודו ביתית הכי טעימה וקלה להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    4 שעות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    156

פסטרמה חזה הודו בפפריקה מעושנת וחרדל בחצי מהזמן. אפשר להשתמש גם בחזה עוף. מתכון מקוצר בזמן וטעים שחבל על הזמן. אפשר להגיש עם פיתה, טחינה, סלט כרוב וסלט חצילים. מתאים לארוחת בוקר טובה או לסנדוויץ לעבודה. כמובן שאפשר גם להכין עם חזה עוף רגיל, יוצאת פסטרמה גם כן מהממת. לא חובה לקנות הודו במיוחד.

מרכיבים:

כלים:

תבנית מרובעת.

קערה.

תבנית תנור רשת.

תבנית אפייה.

נייר אפייה.

נייר כסף.

הוראות הכנה:

1 מניחים בתבנית את חזה העוף .

2 בקערה מערבבים את כל המרכיבים. ושופכים על חזה העוף. מעסים גם עם הידיים.

3 מניחים במקרר מינימום שעתיים.

4 מחממים תנור ל-200 מעלות צ.

5 מכינים תבנית עם רשת מעליה.

6 מנמיכים אש ל 180-מעלות צ.

7 מוציאים מהמקרר ומורחים עם הידיים את העוף בכל התבלינים. מפזרים את התבלינים כך שיידבקו ויצפו את כולו.

8  מכסים את חזה העוף בנייר אפיה ו/או מעל נייר כסף מניחים על הרשת. מניחים את ההודו על רשת זאת בכדי שלא יתבשל בנוזלים של עצמו.

9 אופים כשעתיים או עד שהבשר מוכן. אפשר לנעוץ קיסם ולבדוק אם מוכן.

10 מקררים מעט לפני שפורסים ומגישים.

תגובות והערות: (0)