עוף | קציצות | בשרי  

פישלך, קציצות עוף רומניות, קציצות חזה עוף

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    1973

פישלך רומני אלו קציצות עוף מהטבח הרומני, ברוטב פשוט ונהדר. מתכון אותנטי שאימצתי בחום מחמתי הרומנייה, שהיא גם בשלנית מוכשרת. קציצות הפישלך שלה קלות להכנה, משביעות וטעימות. אני מכינה אותם למשפחה, לפחות פעם בשבוע לצד תפוח אדמה וסלט ירוק או סלט כרוב. מומלץ.

מרכיבים:

כלים:

  • מחבת קוטר כ-28 ס"מ.
  • קערה גדולה.
  • צלחת.
  • כף ערבוב.

הוראות הכנה:

1 לקציצות: בקערה מערבבים את כל חומרי הקציצה לעיסה. מערבבים טוב.

2 עושים קציצות בצורה שאתם אוהבים, עגולות, או עוגות ולאחר מכן מעיכה בין כפות הידיים.

3 מטגנים במחבת רק עד השחמה משני הצדדים- מעבירים לצלחת.

4 לרוטב: מטגנים בצל או 2 -עד הזהבה. אפשר גם להכין יום לפני, הטיגון לוקח כ- 30 דקות.

5 מסדרים את הקציצות המטוגנות מעל מוסיפים מים- עד כדי כיסוי, מלח פלפל קצת סוכר וכפית אחת סודה לשתייה (אני שמה קצת מרק עוף). מביאים לרתיחה.

6 מנמיכים את האש. לבשל בערך 30-40 דקות.

7 לאחר 15 דקות, מערבבים מידי פעם.

8 ניתן להוסיף לרוטב: 2 גזרים פרוסים דק, תפוחי אדמה פרוסים לרוחבם, או חתוכים לקוביות.

תגובות והערות: (0)