עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת פרג לחה וטעימה בתבנית אינגליש קייק

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 20 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    784

עוגת פרג מושלמת בתבנית אינגליש קייק, העוגה הזו קופאת היטב ובטמפרטורת החדר היא תישאר נהדרת גם שבוע. עוגת פרג ולימון קלה להכנה וטעימה מאוד.

מרכיבים:

כלים:

תבנית אינגליש קייק מידות 22.9 ס"מ * 12.7 ס"מ - משומנת מעט /  9x5 אינץ'/ תבנית עגולה קוטר 24 ס"מ.

כוסות וכפות מדידה.

המרת מידות ומשקולות.

מיקסר + וו גיטרה.

2 קערות.

לקקן.

פלטה מדורגת.

קיסם עץ.

סיר קטן.

רשת.

נייר אפייה.

מברשת.

 

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל 175 מעלות צ.

2 ערבבו יחד בקערה: פרג, גרידת לימון, מלח וקמח.

3 במיקסר ערבבו יחד סוכר וחמאה כ-4 דקות ללא התערבות. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה. כל אחת עד איחוד.

4 מוסיפים את קערת הקמח. מערבבים עד איחוד. מעבירים לתבנית אפשר להיעזר בלקקן. אם יש צורך מישירים עם פלטה מדורגת.

5 אופים בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות עד שקיסם מוכנס באמצע יוצא נקי.

6 לאחר שהעוגה מוכנה מכינים את סירופ הלימון: בסיר קטן מבשלים יחד מיץ לימון ו 3/4 כוס סוכר עד שהסוכר נמס, מערבבים מידי פעם. מורידים מהאש ומניחים בצד מעט לצינון.

7 לאחר שהעוגה יצאה כ-10 דקות, הוציאו מהתבנית, הניחו תבנית על רשת שמתחתיה נייר אפייה. בעזרת מזלג / קיסם דוקרים את משטח העוגה כמה פעמים. מברישים את החלק העליון של העוגה בסירופ, אפשר גם למזוג.

8 תנו לעוגה להצטנן על רשת הקירור. לשמור בפעמון טמפרטורת החדר. אפשר גם במקרר.

9 אם רוצים להקפיא: מחכים עד שהעוגה תתקרר לחלוטין ואז עוטפים בניילון נצמד. להפשרה: תנו לעוגה להפשיר כיום בטמפרטורת החדר ואז הגישו.

* אפשר גם להוסיף זיגוג לימון: (כמו בתמונה):

 
 

מערבבים יחד את כל מרכיבי הזיגוג. מזלפים מעל העוגה לאחר צינון. אפשר לקשט בפלח לימון או כל הרעיון אחר.

***
*לבלוג בנושא מתכונים עם פרג לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)