עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת קרם לימון בתבנית אינגליש קייק

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 15 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    886

אין עוגה בעולם שיכולה לנצח עוגת לימון. חוץ מעוגת קרם לימון בה הקרם לימון מוסיף לעוגה תענוג נהדר והיא קוטפת את המקום הראשון. פינוק מושלם לאחר צהרים בגינה עם הקפה או התה. אנחנו השתמשנו בקרם לימון קנוי אבל יש גם מתכון להכנת קרם לימון בבית או בשמו באנגלית למון קורד. עוגת לימון הכי מומלצת בעולם בזכות הקרם לימון המשאיר את העוגה רכה ונימוחה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית אינגליש קייק, תבנית אפייה אובלית, רצוי קפיצית 31X12 ס"מ.  אם התבנית מתפרקת שימו גם נייר אפייה. שמנו מעט בספריי קנולה או חמאה.

מיקסר + וו גיטרה.

קערה.

לקקן.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח.

מנפה קמח, קקאו ואבקת סוכר.

פלטה מדורגת.

רשת קירור.

קיסם עץ. 

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל 150 מעלות צ. טורבו.

2 במיקסר ערבבו יחד סוכר וגרידת לימון למשך 3-4 דקות.

3 הוסיפו את החמאה וערבבו כ-4 דקות עד שיש תערובת אוורירית.

4 הוסיפו את שמן הקנולה. מערבבים עוד דקה.

5 מוסיפים את הביצים אחת אחת. כל אחת עד איחוד.

6 מערבבים פנימה את המיץ לימון. מוסיפים את השמנת החמוצה והמלח מערבבים עד איחוד. מקפלים פנימה עם לקקן את הקמח עד איחוד.

7 מוסיפים את הקרם לימון. מערבבים.

8 מעבירים את הבלילה לתבנית. אפשר לישר עם פלטה מדורגת.

9 אופים כשעה+20 דקות,. בודקים עם קיסם שמוכן. אם העוגה מתחילה להשחים יותר מידי שימו מעל נייר אפייה.

10 מעבירים לרשת קירור לעוד 20 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומשאירים כך עד קירור מוחלט.

11 לזיגוג: מערבבים יחד את כל מרכיבי הזיגוג. מזלפים מעל העוגה לאחר צינון. אפשר לקשט בעוד גרד לימון, פלחי לימון דקים או כל רעיון אחר.

12  אחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר. באחסן במקרר העוגה תחזיק זמן רב יותר.

*להכנת קרם לימון / למון קורד בבית - לחצו כאן.

**אפשר להשתמש גם בקמח רגיל ואבקת אפייה:  188 גרם קמח רגיל (½1 כוסות) + ½1 כפיות אבקת אפייה.

***אם נישאר לכם קרם לימון בפחית, אפשר להוסיף 3 כפות של קרם לימון על הבלילה בתבנית- ימין, אמצא, שמאל, ולערבב מעט עם סכין מטבח.

***בתחתית התנור אפשר לשים קערה עם מים. 

תגובות והערות: (0)