עוגת קרם לימון מהממת בתבנית 18 ס"מ

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    1289

עוגת קרם לימון קלה להכנה, עוגה בחושה ומתוקה. קרם הלימון מעניק לעוגה טעם לימון חמאתי להפליא - יחד עם ציפוי נהדר של זיגוג לימון, שאינו חובה. עוגה מושלמת לחובבי הלימון. צרפנו גם מתכון להכנת קרם הלימון, אבל אנחנו השתמשנו בקרם לימון, למון קורד, בלועזית, קנוי. מה שהפך את העוגה לעוד יותר קלה להכנה. עוגת קרם לימון, עוגת למון קורד Lemon curd מהממת, טעימה ומתוקה לכל ארוחה חגיגית.

מרכיבים:

כלים:

תבנית אפייה עגולה קוטר 18 ס"מ גובה 10 ס"מ- משומנת + נייר אפייה. רצוי מתפרקת/ תבנית קוטר 20 ס"מ. 

לקקן.

פלטה מדורגת.

משקל מטבח.

קערה.

מיקסר + וו גיטרה/ מיקסר ידני.

כוסות וכפות מדידה.

נייר כסף/ נייר אפייה- אם יש צורך.

קיסם עץ.

רשת קירור.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור מחדש ל -150 מעלות צלזיוס (130 מעלות צלזיוס בתונית עם מאוורר).

2 ערבבו את החמאה והסוכר במיקסר לתערובת בהירה ואוורירית. מקציפים ביצים אחת אחת עד איחוד.

3 מוסיפים את קרם הלימון וקליפת הלימון ומקציפים עד לאיחוד.

4 מקפלים עם לקקן לסירוגין את החלב והקמח המנופה עד שהתערובת חלקה.

5 העבירו את הבלילה לתבנית האפייה, אפשר ליישר עם לקקן.

6 אופים את העוגה במשך 1 שעה ו-20 דקות, מכסים באופן רופף בנייר כסף אם העוגה מתחילה להשחים יתר על המידה. העוגה מוכנה שקיסם הנכנס למרכז העוגה יוצא נקי.

7 השאירו את העוגה בתבנית 20 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.

8 הזיגוג: מנפים אבקת סוכר לקערה בינונית; מערבבים פנימה מיץ מערבבים עד ליצירת זיגוג חלק.

9 מוציאים עוגה מהתבנית. מוזגים את הזיגוג על העוגה. אפשר לקשט בגרדת לימון. נותנים לזיגוג להתייצב. מגישים.

10 אם רוצים, אפשר לזגג סמוך להגשה.

*להכנת למון קורד/ קרם לימון בבית -למתכון  לחצו כאן. 

*עוגה, ללא הזיגוג, מתאימה להקפאה.

תגובות והערות: (0)