עוגת לימונים הפוכה הכי טעימה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    582

עוגת לימון הפוכה היא עסיסית, מפתיעה בטעמה המתוק ומענגת. חווית הדרים מופלאה. עיטור הלימון החיצוני נותן לעוגה מראה משגע והטעם המתוק- חמוץ מאוזן בצורה מושלמת. לימונים יש כל השנה כך שתוכלו להכין אותה עוד היום וכל השנה. עוגה קלה להכנה מהירת הכנה, חגיגית וטעימה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית עגולה קוטר 20/8-24 ס"מ, רצוי מתפרקת+ נייר אפייה בתחתית. 

כפות וכוסות מדידה.

משקל מטבח.

קערות.

לקקן.

מפריד ביצים.

מיקסר + וו גיטרה/ מיקסר ידני. 

רשת קירור.

פלטה מדורגת. 

מגש.

מגבת מטבח.

כפפות מטבח.

מברשת.

סכין חד.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל- 180 מעלות צ.

2 לתבנית: בסיר קטן ממיסים את החמאה. מורחים על הבסיס והדפנות בעזרת מברשת. מפזרים מעל את הסוכר החום. על הבסיס והצדדים. מערבבים יחד עם המברשת.

3 סדרו את הלימונים הפרוסים על התבנית. לא צמוד לדפנות. הניחו בצד, אפשר במקרר.

4 לעוגה: בקערה עם מיקסר ידני מערבבים יחד סוכר וחמאה עד מרקם אוורירי.

5 הוסיפו תמצית וניל וחלמוני ביצה (הצהוב) עד תערובת אוורירית. הוסיפו שמנת מתוקה. ערבבו. הוסיפו קמח ומלח. ערבבו במהירות נמוכה. עד איחוד.

6 בקערה נפרדת הקציפו חלבונים וקרם טרטר עד גבעות יציבות.

7 עם לקקן קפלו לקערת הקמח, ערבבו בתנועת קיפול עד איחוד.

8 העבירו לתבנית האפייה. אפשר להיעזר בלקקן. ישרו עם פלטה מדורגת קטנה.

9 אפו כ-40 דקות. בדקו עם קיסם\ ראו שהוא יוצא עם מעט פירורים. הוציאו מהתנור לרשת צינון.

10 תנו לעוגה להתקרר מעט. שחררו דפנות. הפכו את העוגה כלפי מטה על ה מגש לעוגה.

11 הלימונים רכים לאחר האפייה והעוגה נחתכת בקלות.

*אפשר להניח מגש עם מים בתחתית התנור. לא חובה.

*לעוד עוגות עם פירות - לחצו כאן. 

תגובות והערות: (0)