קוצץ מזון.
קערה.
סיר.
טיימר.
כף ערבוב.
קערת הגשה.
כלי אטום לאחסון.
1 בסיר קטן חממו את השמן והבצל. חממו על אש בינונית כ-3 דקות.
2 הוסיפו את השום ואת האנשובי, ערבבו. חממו עוד 2 דקות או עד שהבצל רך.
3 הוסיפו את הפלפל האדום. בשלו עוד 5 דקות.
4 העבירו את כל תכולת הסיר למעבד מזון. קצצו עד שייווצר מטבל.
5 העבירו לקערה עד קירור מוחלט. העבירו לקערת הגשה קשטו בגבינה, זיתים ועירית- הגישו.
6 את המטבל שומרים בכלי אטום במקרר. כדאי להגיש בטמפרטורת החדר.
* כמטבל לארוחה בשרית- הורידו את גבינת הצ'דר. או קשטו ברימונים בלבד.