עוגיות גבינה וחרדל עם קצח

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 במקסר מערבבים יחד את הפרמזן והחמאה. כ-5 דקות ללא התערבות. כדי שהם יתאחדו ויצרו מרקם אחיד.

2. 2 מוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים על איחוד. לא יותר מדי.

3. 3 יוצרים כדור, עוטפים בנילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה או יותר.

4. 4 מחלקים את הבצק ל-2 חלקים או יותר. מכל חצי יוצרים גליל בקוטר של כ-3 ס"מ.

5. 5 עוטפים בנילון נצמד ומעבירים למקפיא לכשעתיים.

6. 6 מחממים תנור ל-170 מעלות צ.

7. 7 מוציאים את הגליל מהמקפיא ועם סכין חד פורסים לעובי של כ-1/2 ס"מ.

8. 8 מניחים על נייר האפייה במרווחים.

9. 9 אופים כ-10-12 דקות.

10. 10 מעבירים לרשת קירור. עד קירור מוחלט.

11. 11 שומרים בכלי אטום.