עוגיות תה חמדת השקד מתוקות ועדינות

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    1485

עוגיות תה דקות דקות ומאוד מאוד טעימות. ביס קראנץ מושלם. עדינות וטעימות. מלאות ריח של תה. אנחנו אוהבים את חמדת השקד אבל ניתן כל תה אחר.

מרכיבים:

כלים:

  • מיקסר +וו גיטרה.
  • נילון נצמד.
  • קורצנים - עיגול/מרובע. (אנו השתמשנו בקורצנים 6 ס"מ).
  • תבנית אפייה + נייר אפייה (כ-3 תבניות).
  • סטופר.
  • מרית.

הוראות הכנה:

1 במיקסר מערבלים את החמאה עם הסוכר- כ 5 דקות ללא התערבות.

2 על מהירות איטית מוסיפים את שאר המרכיבים. מגבירים מהירות ומערבבים יחד עד איחוד.

3 עם ידיים רטובות, יוצרים כדור מהבצק. הבצק מאוד דביק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכחצי שעה.

4 מעבירים למקפיא ל -10 דקות. על סטופר - אחרת הבצק יקפא.

5 מחממים תנור ל 150 מ"צ טורבו.

6 מפזרים קמח על משטח העבודה ועל המערוך. מרדדים את הבצק על משטח העבודה חלקים חלקים, לעובי של כ- 1/2 ס"מ.

7 החלקים שלא בשימוש המידי מחזירים למקרר. אם הבצק נהיה רך מידי לעבודה. מחזירים למקפיא לכ- 10 דקות.

8 וצרים עם הקורצנים עיגולים/ריבועים. מניחים על נייר האפייה במרחק של כ-4 ס"מ אחד מהשני. העוגיות מתרחבות באפייה. טיפ: ככל שבצק דליל יותר -הוא מתפשט הרבה יותר מבצק סמיך.

9 אופים את העוגיות כ-12-15 דקות או עד להשחמה.

10 משאירים בתבנית להתקרר מעט. לאחר מכן מעבירים עם מרית לרשת קירור.

11 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

*למי שאין מטחנת תבלינים יכול להכניס את תוכן התיונים, כפי שהם, ללא טחינה.

**אפשר גם כל תה אחר שאתם אוהבים.

תגובות והערות: (0)