עוגת גרהאם קרקרס הכי טעימה וקלה להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    1,902

עוגת גרהאם קרקר זאת היא העוגה הכי אהובה על משפחתנו בארצות הברית. עוגה ביתית לחה להפליא עם ציפוי קרמי משובח. שהכנו את עוגת גרהאם קרקרס בפעם ראשונה לא האמנו כמה היא טעימה. והכל בגלל דעות קדומות: לא היה לנו מושג שאפשר להכין עוגה מקרקרים והיא עדיין תהיה לחה ונימוחה, רכה וטעימה. והציפוי מוסיף עוד מתיקות לכל ביס. עוגת גרהאם קרקר זאת היא להיט ענק בארצות הברית ובצדק! מומלץ.

מרכיבים:
כלים:

תבנית 19.1*28.5 ס"מ - מרפדים בנייר אפייה ומשמנים- אנחנו השתמשנו בחד פעמי/ אפשר ליצור גם כמה שכבות של  עוגה 20 ס"מ. עם פחות זמן אפייה.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח.

לקקן.

מיקסר+ וו הקצפה + גיטרה.

קערה בינונית.

נפה לניפוי קמח/ קקאו.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים את הפירורים, אגוזי הפקאן, הקמח, אבקת האפייה והמלח.

3 במיקסר מקציפים את החמאה והסוכר החום הבהיר עד לקבלת תערובת תפוחה. טורפים פנימה לאט את החלמונים, בזה אחר זה. מערבבים פנימה את הווניל. מוסיפים לסירוגין את החלב ואת תערובת הפירורים תוך כדי מהירות נמוכה.

4 בקערת מיקסר אחרת, מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף. מקפלים עם לקקן לתוך בלילת הפירורים, עד איחוד. מוזגים לתבנית. אפשר ליישר עם פלטה מדורגת.

5 אופים במשך 35 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים ורק לאחר מכן מכינים את הציפוי.

6 להכנת הציפוי:

7 עם וו גיטרה מערבבים את החמאה המלוחה במיקסר על מהירות בינונית למשך 2 דקות או עד לקבלת תערובת תפוחה, כמעט לבנה במראה ומרקם בהיר יותר.

8 מוסיפים את הווניל והקינמון. מוסיפים את אבקת הסוכר לאט, מערבבים בין כל הוספה. מוסיפים שמנת מתוקה. מערבבים.

9 מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

10 אנו קישטנו גם בפרחים אכילים, כמובן, שקנינו בחנות אפייה.

11 שומרים במקרר.

*קרקר גרהם הוא מוצר שקיים, אך לא נפוץ בארץ. אבל לנו יש מתכון שתוכלו להכין ממנו את הקרקרים. או להזמין באינטרנט.

*לבלוגים שלנו. 

תגובות והערות: (0)