מרקים | ירקות | פרווה

מרק בטטות חלומי, מרק כתום

Name: מתכון מרק בטטות חלומי, מרק כתום
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: פרווה
Ingredients: 2 בטטות (כ-500 גרם).; 2 בצלים בינונים.; 4 גזרים גדולים.; כ- 300 גרם דלעת.; 2 שיני שום, כתושות.; 1/4 כפית כורכום טחון; 1/4 כפית פלפל שחור.; 1 כפית מלח.; 1/2 כף אבקת מרק או צ

רמת קושי:

קל
זמן הכנה כולל:

30 דקות
מספר סועדים:

4-5
צפיות:

3,324

מרק בטטה חם, טעים, מנחם ועם צבע משגע. קל להכנה. מזין. יכול להיות ארוחת ערב מזינה וטובה או כמנה ראשונה וגם הצעה למרק חצי חצי.

מרכיבים:

2 בטטות (כ-500 גרם).

2 בצלים בינונים.

4 גזרים גדולים.

כ- 300 גרם דלעת.

2 שיני שום, כתושות.

1/4 כפית כורכום טחון.

1/4 כפית פלפל שחור.

1 כפית מלח.

1/2 כף אבקת מרק או ציר עוף.

לטבלת המרת מידות ומשקלות לחץ כאן

כלים:

סיר בינוני.
מעבד מזון ידני.
כף עץ לערבוב.

הוראות הכנה:

1 מקלפים את כל הירקות וחותכים לקוביות.

2 מכניסים לסיר ומכסים במים כך שיכסו את הירקות.

3 מביאים לרתיחה ומנמיכים אש. מוסיפים את שאר התבלינים ומערבבים.

4 מכסים סיר, ומבשלים כ-20 דקות או עד שהירקות מתרככים. מורידים מהאש.

5 עם מעבד מזון ידני טוחנים את כל הירקות. מערבבים טוב. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.

6 מגישים חם. שומרים במקרר.

7 צורת הגשה מקסימה וטעימה: "מרק חצי חצי". לוקחים שתי כוסות זהות. ממלאים באחת מרק בטטה ובשניה מרק ברוקולי. מעל הצלחת שופכים את המרק באותו הזמן כאשר הידיים מעל שתי קצוות הצלחת. יווצר מרק שני צבעים וקו ישר מפריד ביניהם.