מרק ברוקולי קרמי וטעים

1 על אש נמוכה, ממיסים בסיר בינוני את החמאה.

2 מוסיפים את השום והברוקולי.

3 מבזיקים מעל את הקמח ומערבבים.

4 מוסיפים את החלב. מערבבים.

5 מוסיפים את שאר מרכיבי המתכון. מערבבים.

6 מביאים לרתיחה. מנמיכים אש. מכסים סיר לכ-20 דקות עד שהברוקולי יתרכך. מערבבים מידי פעם.

7 מורידים סיר מהאש. מרסקים ירקות עם מעבד מזון.

8 מערבבים. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך.

9 מגישים חם.

10 שומרים במקרר.

11 יפה וטעים, להכין מרק חצי חצי. לוקחים שתי כוסות זהות. ממלאים באחת מרק ברוקולי ובשניה מרק בטטה - טעמים שמתחברים. מעל הצלחת שופכים את המרק באותו הזמן כאשר הידיים מעל שתי קצוות הצלחת. יווצר מרק שני צבעים וקו ישר מפריד ביניהם.