סוטלץ' - פודינג אורז מתוק

1 בסיר מחממים חלב עם אורז. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם עדי שהאורז לא ידבק לסיר.

2 מוסיפים לסיר את הסוכר וממשיכים לבשל ולערבב עוד כ-20 דקות. מצננים מעט. המרקם צריך להפוך קרמי.

3 יוצקים לכלים אישיים. אם רוצים ניתן לקשט בקינמון טחון.

4 מעברים למקרר לפחות לשעתיים. מגישים.