עוגיות לחג החנוכה, עוגיות עם חלונות צבעוניים לחג החנוכה

1 בשקית נילון שמים את כל הסוכריות הקשות. אם יש צבעים שונים, משתמשים בשקיות נפרדות. מרסקים בעזרת מכות מערוך על קרש חיתוך עד שהסוכריות הופכות לפירורים. שמם בצד.

2 במיקסר מערבבים יחד חמאה וסוכר כ- 5 דקות ללא התערבות.

3 מוסיפים ביצים. מערבבים.

4 מנמיכים מהירות ומוסיפים: קמח, קורנפלור ומלח. מערבבים.

5 מוסיפים וניל. מערבבים עד קבלת תערובת אחידה.

6 עוטפים את הבצק בנילון נצמד ושמים במקרר לשעה.

7 לאחר שעה מחממים תנור ל 170-180 מעלות צלזיוס טורבו.

8 מוציאים את הבצק ומרדדים לעובי של כ- 1/2 ס"מ.

9 מקמחים מעט את החותכנים הגודולים ויוצרים צורות. מעבירים לנייר האפייה.

10 לאחר מכן, באמצע הצורות יוצרים עם החותכן הקטן חלון/חור.

11 מוצאים את הבצק מהחלון ומחזירים אותו למשטח העבודה לשימוש חוזר. וכל הלאה.

12 אם רוצים לעשות חור בעוגייה כדי לתלות אותה אח"כ כשרשרת - זה הזמן. עם צנטר כוכב/קש, יוצרים חור בעוגיה. בחלק העליון. על קוטר הצנטר להיות בקוטר שיהיה מספיק גדול כדי להכניס את חוט התליה שאינו חוט דק -כדי שכובד העוגייה לא יגרום לה ליפול.

13 ממלאים את החלונות בפירורי הסוכריות.

14 מכניסים לתנור ל כ- 12 דקות או עד שהעוגיות זהובת מעט והסוכריות מבעבעות.

15 מוציאים מהתנור ומעבירים את התבנית לרשת קירור. נותנים לעוגיות להתקרר קירור מוחלט בתבנית ורק לאחר מכן מעבירים בעזרת מרית.

16 שומרים בכלי אטום על נייר אפייה. לא אחד על השני.

17 לאחר שהעוגיות התקררו זה הזמן להפוך לשרשרת חגיגית ויפה עימה ניתן לקשט את הבית לקראת החג. וכמובן לאכול לאחר מכן.