עוגיות עם חותמות, עוגיות המוטבעות בהם חותמות מקסימות

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    2 שעות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    882

עוגיות המוטבעת עליהם חותמת ססגונית, הם עוגיות בטעם נהדר וקלות להכנה. כיום ישנם סוגים רבים של חותמות בהם ניתן לקשט את העוגייה. לא כל מתכון לעוגיות מתאים לעוגיות עם חותמות. לפניכם מתכון המתאים לאפיית עוגיות עם חותמות.

מרכיבים:

כלים:

הוראות הכנה:

1 בקערה נניח אבקת סוכר וחמאה ונערבב עם לקקן עד איחוד.

2 נוסיף ביצה, מעט בכל פעם ולערבב טוב עם מטרפה , עד איחוד.

3 נוסיף תמצית וניל. נערבב מעט.

4 נוסיף שקדים וקמח ונערבב עם לקקן עד איחוד (לא יותר מידי, ערבוב יתר יגרום לעוגיות להיות קשות).

5 לאחר שנוצר בצק, מעבירים למשטח עבודה. מגלגלים לנילון נצמד ושמים במקרר שעה.

6 לאחר שעה נוציא את הבצק לשולחן העבודה ונרדד לעובי של כ-4 מ"מ.

7 ניקח את החותמות וננעץ אותם בקערית הקמח. ננער מעט.

8 ננעץ את החותכן בעוגייה עד שיעצר ואז ננעץ חזק את החותמת.

9 נוציא בעדינות את העוגייה מהחותמת.

10 נשים את העוגייה על נייר האפייה שבתבנית האפייה .

11 את הבצק שנשאר נרדד שוב, עד שלא ישאר בצק.

12 לאחר שהתבנית מלאה. נניח אותה במקרר לעוד חצי שעה.

13 לאחר רבע שעה נחמם תנור ל- 170-180 מ"צ טורבו.

14 לאחר חצי שעה: נכסה את התבנית בניר אלומניום. **טריק השומר על צבע יפה ואחיד, ומונע מהעוגיות להשרף - לא חובה.

15 נכניס לתנור ל-20 דקות.

16 נעביר לרשת קירור.

17 נשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

  • אם רוצים ניתן לקשט ברויאל איסינג- למתכון לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)