עוגיות קמח תירס וטימין

1 מחממים תנור ל 180 מ"צ.

2 מערבבים בקערה עם המטרפה את הקמח-תירס, קמח לכל מטרה, הסודה והמלח. שמים בצד.

3 במיקסר על מהירות בינונית-גבוה מערבבים את החמאה והסוכר כ-5 דקות ללא התערבות.

4 מוסיפים את הביצים והקורנית מערבבים לאיחוד.

5 מעבירים למהירות נמוכה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים.

6 מרטיבים ידיים ולוקחים מעט מהבצק. יוצרים כדור בכף היד.

7 מניחים בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה. את הכדורים מניחים במרווחים של כ- 5 ס"מ זה מזה. מכניסים לתנור. תוכנית: קו עליון קו תחתון. אופים במשך 20 דקות או עד שהעוגיות מתקשות ומזהיבות.

8 מעבירים את העוגיות עם התבנית לרשת קירור. עד צינון מוחלט.

9 מעבירים עם מרית לקופסא אטומה. העוגיות נשמרות בטמפרטורת החדר עד שבוע.