מתכון עוגיות שקדים

איך מכינים:

הוראות הכנה למתכון:

1 מכניסים את כל הרטובים למיקסר ומערבבים עד לאיחוד.
2 בקערה נפרדת, מערבבים יחד את כל היבשים – עד לאיחוד.
3 לאחר מכן , כאשר המיקסר על מהירות נמוכה! מאוד, מוסיפים גם את היבשים.
4 כאשר הבלילה מתחילה להתגבש , מגבירים את המהירות. עד שנוצר בצק.
5 יוצרים עם הידיים עיגול גדול או שני עיגולים מהבצק , עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למנוחה של מינימום חצי שעה. » הבצק יכול לעבור מכאן גם להקפאה, עד שלושה חודשים.
6 לאחר חצי שעה ניתן להוציא את הבצק מהמקרר. לרדד עם המערוך וליצור עוגיות על משטח העבודה, עם חותכנים.
7 לאחר שיש מגש שלם של עוגיות. מכניסים למקרר לחצי שעה. זה עוזר לעוגיות לשמור על צורתם.
8 מחממים תנור C180° מעלות צלזיוס כ-12 דקות.
9 מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר.
10 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.