עוגיות הדרים משגעות, עוגיות תפוז

1 במיקסר מערבבים יחד סוכר חום וחמאה, עד מרקם אוורירי.

2 מוסיפים ביצה, תמצית תפוז, קליפת תפוז מגוררת ומערבבים עד מרקם אחיד.

3 מנמיכים מהירות, מוסיפים בהדרגה לתערובת: קמח, אבקת אפייה ומלח. עד לבצק אחיד.

4 יוצרים כדור, עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה. מינימום.

5 לאחר חצי שעה, מחממים תנור 180 מ"צ טורבו.

6 מעבירים את הבצק למשטח עבודה שקומח מעט.

7 מרדדים חצי מהבצק. לעובי של כ- 4 מ"מ. מקמחים מעט את החותכנים/קורצנים ויוצרים צורות בבצק.

8 מעבירים לנייר אפייה על תבנית האפייה.

9 וכך גם עם החצי בצק הנותר.

10 מכניסים לתנור לכ- 10-12 דקות.

11 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

12 שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.