עוגת אוכמניות עם ריקוטה מתוקה

הוראות הכנה למתכון:

1. 1 חממו את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. לשמן את התבנית עם תרסיס. לשים נייר אפייה ולרסס גם אותו שוב.

2. 2 במיקסר עם וו גיטרה ערבבו את הביצים וממתיק הסוכר המלאכותי כ 5 דקות. עד שהם אוריריות והבלילה תפחה.

3. 3 3 בקערה נפרדת ערבבו עם מטרפה קמח, קורנפלור, קרם טרטר בקערה נפרדת ערבבו עם מטרפה קמח, קורנפלור, קרם טרטר והסודה לשתיה. לאחר מכן הוסיפו את השקדים הטחונים ואת התותים** - ערבבו טוב עם כף .

4. 4 בעזרת לקקן העבירו את המלית בקערה לקערת הביצים וערבבו.

5. 5 מזגו את הבלילה לתבנית ופזרו על המלית את האוכמניות אפו 25 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.

6. 6 מוציאים מהתנור, לקירור מוחלט.

7. 7 הכנת הקרם ריקוטה:

8. 8 בקערה שמים את הריקוטה. מוסיפים את הדבש ואת הלימון. מערבבים יחד עד קבלת קרם אחיד.

9. 9 להגשה: אחר שהעוגה התקררה - מפזרים מעט אוכמניות ותותים. חותכים אותה לריבועים ומגישים לצידה בקערה יפה את קרם הריקוטה.

10. 10 את הקרם נמרח על העוגה וניצור את הזיגוג המושלם שלנו . מעדן. **מהאוכמניות והתותים השאירו קצת בצד לקישוט.