Name: מתכון עוגת שוקולד טבעונית, עוגה לא ביצים, עוגת שוקולד עם מים.
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: פרווה
Ingredients: 3 כוסות קמח לכל מטרה; 1/2 כוס אבקת קקאו/ ש; 2 כוסות סוכר.; 1.5 כפיות סודה לשתיי; 1/2 כפית אבקת אפייה.; 2 כוסות מים חמים.; 1/8 כפית מלח.; 2 כפיות תמצית וניל.; 2 כפות חומץ/מיץ לימו; 2/3 כוס שמן קנולה.; לעיטור: אבקת סוכר.

הוראות הכנה:

1 מדליקים תנור 175 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים את אבקת הקקאו עם המים החמים. שמים בצד.

3 בקערה בינונית מערבבים יחד: קמח, סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

4 מעבירים חצי לקערת המיקסר.

5 מוסיפים את המים, השמן, החומץ ותמצית הווניל. מערבבים עד שנוצרת תערובת חלקה.

6 מוסיפים את חצי הקערה השני. מערבבים עד תערובת חלקה.

7 יוצקים לתבנית האפייה. אפשר להעזר בלקקן.

8 אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים.

9 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

10 לפני ההגשה מפזרים על העוגה אבקת סוכר.

11 שומרים במקרר.

*לגיוון: לעיטור: גנאש שוקולד . יש גם גרסה פרווה: למתכון לחצו כאן / ניתן להחליף את הקקאו ב 1/4 כוס אבקת קפה נמס- לעוגת קפה.

*** בעוגות בחושות בדר"כ נוצרים סדקים. כדי להמעיט בכך:
1. נשים כלי חסין אש ובתוכו מים. נשים אותו בתחתית התנור.
2.נעשה חתך על פני שטח הבלילה בכלי משומן , במקום בו אנו רוצים שיהיה הסדק.
3. נאפה על חום נמוך. זמן רב יותר.
4. נקציף טוב את הביצים .