עוגת שוקולד לילדים, עוגת גן שתמיד מצליחה, עוגה גדולה

1 במיקסר עם וו הקצפה (אם אין, אז עם וו גיטרה) מקציפים את החלמונים (הצהוב של הביצה) עם כוס אחת של סוכר כ- 10 דקות.

2 מקציפים את החלבונים עם הכוס השנייה של הסוכר כ-5 דקות. עד קצף יציב.

3 מאחדים על ידי קיפול עם ללקן את קערת החלבונים לקערת החלמונים. מערבבים בתנועות קיפול עד איחוד.

4 בקערה מערבבים יחד קמח, אבקת ואבקת קקאו.

5 מחליפים במיקסר מ- וו הקצפה לוו גיטרה.

6 על מהירות בינונית מכניסים בהדרגה את הקמח לתוך הקצף היציב.

7 מוסיפים את השמן ואת תמצית הטעם. מערבבים.

8 עם לקקן מוזגים לתבנית.

9 אופים בתנור שחומם מראש 160-170 מעלות צ. כ-40 דקות. בודקים עם קיסם או סכין במרכז העוגה שהוא יוצא נקי.

10 מעבירים לרשת קירור.