פיצה מבצק עלים

1 מחממים תנור 180 מ"צ טורבו.

2 מרדדים בצק עלים לקוטר של כ-30 ס"מ . או כל קוטר בהתאם לגודל הבצק שברשותכם. גם העובי הוא החלטה, האיטלקים עושים את הבצק של הפיצה דק מאוד, אחרים עבה יותר . אז אתם מרדדים כמו שאתם אוהבים.

3 מחליטים איך תראה הפיצה. אם רוצים עגולה- שמים צלחת קרוב לקוטר הבצק ועם סכין חותכים מסביב וכך נוצר עיגול מושלם. או פיצה מרובעת או מלבנית ואז חתוכים קווים ישרים בשולי הבצק. אפשר עם סרגל.

4 מעבירים את הבצק לנייר האפייה. *ניתן להכניס את הבצק בשלב זה לעשר דקות לתנור. הוא יאפה מעט ויתפח מעט. ואז נוציא אותו ונמשיך בעשייה עם הבצק החם. אנחנו מעבירים את הבצק בעזרת נייר האפייה לתבנית קרה. וממשיכים משם.

5 בקערה מערבבים את העגבניות, הקטשופ, הטימין והאורגנו.

6 מורחים את הרוטב על הבצק בעזרת כף.

7 על הרוטב מפזרים את הגבינה הצהובה.

8 מפזרים מעל את התוספות שהכנתם או בלי תוספות. הכל בכמויות כפי שמתחשק לכם לאכול את הפיצה.

9 מכניסים לתנור ל20 דקות או עד שהפיצה מבעבעת והבצק הזהיב.

10 מוצאים מהתנור ומגישים לשולחן.

11 פורסים בסכין חדה או בזהירות עם סכין גלגלת לפיצה.

12 שמים על השולחן גם טבסקו ותבלינים לפיצה אם יש.