קאפקייקס דלעת עם מרווה וחמאה חומה

1 מחממים תנור ל 180 מ"צ.

2 הפיכת החמאה ל'חמאה חומה': במחבת על אש בינונית ממיסים את החמאה, עם כף עץ מערבבים, מוסיפים את המרווה. מערבבים עד שהחמאה משחימה מקבלת צבע חום-זהוב. מסירים מיד מהאש. ומוזגים לקערה קטנה. שמים בצד. לצינון

3 בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, מלח, אבקת אפייה , קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. שמים בצד.

4 במיקסר מערבבים: דלעת מגוררת, סוכר, ביצים ואת החמאה החומה. עד איחוד.

5 מוסיפים את קערת הקמח. מערבבים על מהירות נמוכה. עד לתערובת אחידה.

6 מעבירים את הבלילה לכד מזיגה ומוזגים לכל מנג'ט רק עד כ-3/4 מגובהו.

7 אופים 30 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

8 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר.