תותים מצופים בשוקולד

1 מניחים קערה על גבי סיר ובו מים רותחים. המים אינם נוגעים בקערה. נקרא גם אמבט מרים. ממיסים את שוקולד החלב. בערבוב מתמיד.

2 מוסיפים שמן ומערבבים, עד שהשוקולד נמס כולו.

3 מחזיקים כל תות בעוקץ וטובלים בשוקולד. מחזיקים מעט מעל הקערה כדי שעודפי השוקולד יזלגו חזרה.

4 מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

5 לאחר שכל התותים על נייר האפייה, בקערה אחרת ממיסים את השוקולד הלבן.

6 מכניסים לשקית זילוף וחותכים חור קטן מאוד בקצה.

7 מזלפים על כל תות פסים רוחביים לקישוט וטעם.

8 מכניסים למקרר עד שהשוקולד מתייצב.

9 מעבירים לכלי הגשה.

10 שומרים במקרר.