פרפה קיווי הכי טעים!!

1 מקציפים את החלמונים (הצהוב) עם חצי כוס מהסוכר על מהירות גבוה לקבלת קציפה תפוחה. שמים בצד.

2 מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב. תוך כדי ערבוב מוסיפים את חצי כוס הסוכר.

3 טוחנים במעבד מזון את הקיווי.

4 עם לקקן מקפלים לקציפת החלמונים.

5 מוסיפים בתנועת קיפול את קערת החלבונים לקערת החלמונים. מערבבים טוב.

6 בקערה נפרדת מקציפים את השמנת. עד לקצפת יציבה.

7 מקפלים לתערובת. מערבבים טוב.

8 מוזגים בעזרת מצקת לכלי הקינוח**.

9 מעבירים למקפיא ל 7 שעות או יותר.

10 הצעה להגשה: מוציאים מהמקפיא. שמים קצפת ועליה 1-2 פרוסות קיווי.

11 **אופצית הגשה נוספת: לסעיף 7: ניתן להשטיח את התערובת בתבנית מלבנית ולשים במקפיא. לאחר 7 שעות לחתוך לריבועים לקשט ולהגיש