מוס שוקולד לייט עם תפוז
-
רמת קושי:קל
-
זמן הכנה כולל:4 שעות ו 30 דקות
-
מספר סועדים:5-6
-
צפיות:8,665
מוס שאנחנו נעשה אותו טיפה לייט יותר. ניצור אותו מהאלמנטים הבסיסים שלו. אז זה רק שוקולד, מיץ תפוז מהעץ (יותר בריא) ומעט סוכר. הוא עדין. טעים להפליא . רק יותר לייט שלא מתפשר על הטעם.
6 תבניות רמקין (Ramekin) -קוטר 8.5 גובה 5.5
*בן מארי: קערה >סיר עם מים שאפשר לשים עליו את הקערה.
אפשר להמיס שוקולד גם במקרו. שמים בכלי וכל עשר שניות בודקים ומערבבים עד שכל השוקולד נמס. אופציה פחות מועדפת עלי.
*מיקסר עם וו הקצפה או קערה ומקציף ידני.
*כף.
*לקקן.
איך מכינים:
הוראות הכנה למתכון:
-
1 מרתיחים מים בסיר. מעבירים לחום בינוני. שמים את הקערה על הסיר .מוודאים כי החלק התחתון של הקערה לא נוגע במים- ממיסים בה את השוקולד וכל הזמן משגיחים שלא ישרף אלה רק ימס. מערבבים עם כפית. שמוכן -שמים בצד.
-
2 מניחים את חלבוני הביצה במיקסר ומקציפים עד שנוצר קצף. לאחר מכן , על מהירות בינונית מוסיפים כף אחר כף את הסוכר.
-
3 ממשיכים להקציף עד שנוצר מרנג עם של פסגות בינונית. שמים בצד.
-
4 לקערת החלמונים מוסיפים את מיץ התפוז ומערבבים עם לקקן עד איחוד.
-
5 מוסיפים לקערה את השוקולד המומס ומערבבים עד איחוד.
-
6 לוקחים כף גדולה של מרנג וכף אחר כף מקפלים פנימה. תוך כדי ערבוב עם לקקן/כף עד איחוד
-
7 לאחר השכל מעורבב מחלקים את המוס ל4 כוסות מוס.
-
8 אם רוצים מקשטים.
-
9 מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
