עוגות | עוגת מאג | חלבי  

עוגת מאג שוקולד צ'ילי, עוגת שוקולד צ'ילי במאג בפחות מ-5 דקות

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    5 דקות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    935

עוגת מאג שוקולד עם תוספת אבקת צילי הוא שילוב שהגיע ממקסיקו עם האצטקים ונשאר פופולרי גם היום. עוגת שוקולד צילי בכוס היא עוגת מאג בחושה עם מעט אבקת צילי התורמת לתענוג מתוק חריף ועדין. עוגת שוקולד צילי בכוס עם נגיעת צ'ילי הוא שילוב מנצח. אפשר לקשט במעט צילי גרוס מעל. עוגה מתוקה וטעימה עם תפנית דרום אמריקאית משובחת.

מרכיבים:

כלים:

2 כוסות מאג המתאימות למיקרוגל.

מיקרוגל.

קערה + כפית/מזלג.

כפית.

כפות וכוסות מדידה

הוראות הכנה:

1 בקערה ערבבו יחד: חמאה, סוכר וסוכר חום עד לקבלת מרקם חלק.

2 הוסיפו פנימה את הביצה והחלב ומערבבים לתערובת אחידה.

3 הוסיפו את הקמח, הקקאו, הקינמון, אבקת הצ'ילי והמלח, עד לקבלת תערובת אחידה.

4 חלקו את הבלילה בין 2 ספלים, אין למלא את הספלים יותר מחצי.

5 העבירו למיקרוגל, כל ספל בנפרד, למשך 60 שניות או עד שהחלק העליון יציב אך קפיצי למגע.

6 אם רוצים, מקשטים בגאנש שוקולד, סירופ שוקולד, סירופ שוקולד (מתכון בהמשך), קצפת ומעט צ'ילי גרוס או כל רעיון אחר.

7  ניתן לאפות את עוגת המאג בתנור. אפו כ-10 דקות. רק ודאו כי הכוס מתאימה לאפייה בתנור

* לקישוט עוגת המאג: אנחנו פיזרנו מעט אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, שימו לב כי זה מחזק את טעם הצ'ילי ובמרנג קטן מ-2 חלבונים- למתכון לחצו כאן

---

גנאש שוקולד לשני מאגים:

-1/2 כוס שמנת מתוקה.
1/2 כוס שוקולד צ'יפס/שוקולד מריר או חלב..
-בקערה קטנה מכניסים את השמנת למיקרוגל  עד שהוא מגיע לרתיחה (אפשר גם בסיר קטן על הכיריים). מוציאים ומוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהשוקולד חלק ומבריק. 

למתכון סירופ שוקולד לחצו כאן
-----

טיפים וטריקים:  
*יש שוני בין מקרוגלים לכן זמן האפייה יכול להשתנות. היזהרו לא לאפות יתר על המידה. 
*אל תשכחו כי המאג יוצא חם מהמיקרוגל לכן כדאי לבחור ספל עם ידית. אותו תוכלו להחזיק עם מגבת.
*ודאו שהכוס מתאימה למיקרוגל. מלאו רק עד חצי כוס. 
*העוגות במאג נועדו כדי לאוכלם מיד אבל אין זה חובה. 
*אפשר לקשט את עוגות המאג בקצפת או זיגוג מתאים וקל להכנה.

תגובות והערות: (0)