Name: מתכון עוגת מאג שוקולד צ'ילי, עוגת שוקולד צ'ילי במאג בפחות מ-5 דקות
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: חלבי
Ingredients: 57 גרם חמאה מומסת, ב; 1/4 כוס סוכר.; 2 כפות סוכר חום.; 1/4 כוס חלב.; 1/4 כוס קמח תופח.; 1/4 כוס אבקת קקאו מש; 1/2 כפית קינמון.; 1/4 כפית אבקת צ'ילי; הבזק מלח ממלחייה.; 1 ביצה.

הוראות הכנה:

1 בקערה ערבבו יחד: חמאה, סוכר וסוכר חום עד לקבלת מרקם חלק.

2 הוסיפו פנימה את הביצה והחלב ומערבבים לתערובת אחידה.

3 הוסיפו את הקמח, הקקאו, הקינמון, אבקת הצ'ילי והמלח, עד לקבלת תערובת אחידה.

4 חלקו את הבלילה בין 2 ספלים, אין למלא את הספלים יותר מחצי.

5 העבירו למיקרוגל, כל ספל בנפרד, למשך 60 שניות או עד שהחלק העליון יציב אך קפיצי למגע.

6 אם רוצים, מקשטים בגאנש שוקולד, סירופ שוקולד, סירופ שוקולד (מתכון בהמשך), קצפת ומעט צ'ילי גרוס או כל רעיון אחר.

7 ניתן לאפות את עוגת המאג בתנור. אפו כ-10 דקות. רק ודאו כי הכוס מתאימה לאפייה בתנור

* לקישוט עוגת המאג: אנחנו פיזרנו מעט אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, שימו לב כי זה מחזק את טעם הצ'ילי ובמרנג קטן מ-2 חלבונים- למתכון לחצו כאן.

---

גנאש שוקולד לשני מאגים:

-1/2 כוס שמנת מתוקה.
1/2 כוס שוקולד צ'יפס/שוקולד מריר או חלב..
-בקערה קטנה מכניסים את השמנת למיקרוגל עד שהוא מגיע לרתיחה (אפשר גם בסיר קטן על הכיריים). מוציאים ומוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהשוקולד חלק ומבריק.

למתכון סירופ שוקולד לחצו כאן.
-----

טיפים וטריקים:
*יש שוני בין מקרוגלים לכן זמן האפייה יכול להשתנות. היזהרו לא לאפות יתר על המידה.
*אל תשכחו כי המאג יוצא חם מהמיקרוגל לכן כדאי לבחור ספל עם ידית. אותו תוכלו להחזיק עם מגבת.
*ודאו שהכוס מתאימה למיקרוגל. מלאו רק עד חצי כוס.
*העוגות במאג נועדו כדי לאוכלם מיד אבל אין זה חובה.
*אפשר לקשט את עוגות המאג בקצפת או זיגוג מתאים וקל להכנה.