עוגת לבה הפוכה ומהממת!!

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    20 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    462

עוגת שוקולד אישית וחמה המוגשת במנג'ט. עוגה מלאה בשוקולד נוזלי מבפנים. עוגה עשירה במתיקות ורכות. מדוע עוגת לבה הפוכה? כיוון שלא נהפוך את העוגה, אלה נשאירה כפי שהיא. אנחנו מעדיפות לא לגרד את הצלחת כדי לאסוף את השוקולד שנזל. קאפקייקס לבה הכי טעים שיש.

מרכיבים:

כלים:

מיקסר + מקציף.
אמבט מרים/ באן מרי -מניחים קערת נירוסטה בתוך סיר עם מים רותחים. כך שהקערה לא נוגעת במים. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה ומערבבים עד המסה.
כ- 5 מנג'טים גדולים/תבניות רמקין (Ramekin) /קוקוט. 
כד מזיגה.
סטופר.

הוראות הכנה:

1 הפעילו תנור 220 מעלות צ.

2 הקציפו על מהירות גבוהה את הביצים עם אבקת הסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.

3 המיסו את השוקולד והחמאה באמבט מרים.

4 מזגו את השוקולד לתבנית המיקסר. ערבבו עד איחוד.

5 הוסיפו את הקמח וערבבו עד איחוד.

6 מזגו למנג'טים. אפשר להיעזר בכד מזיגה.

7 לאחר שרואים כי התנור הגיע לטמפרטורה הנכונה. מכניסים את המנג'טים ל-8 דקות בלבד.

8 מוציאים, ומגישים את העוגה הקטנה עם כפית. בעטיפת העוגה יהיה ציפוי שוקולד עדין ופנים העוגה נוזלי ו- gooey . כמו שעוגת לבה צריכה להיות רק הפוכה. ככה שאין ביס שצריך לגרד מהצלחת וכל ביס משגע.

תגובות והערות: (1)

חנה לוי
20/10/2020
 חנה לוי
5/5

תודה על המתכון. יצא שגעון.