קאפקייקס לבן צחור

1 מחממים תנור 180 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים יחד: קמח, מלח ואבקת אפייה.

3 במיקסר מערבבים את הסוכר, החמאה ותמצית הוניל על מהירות נמוכה 30 שניות ועוד 2 דקות על מהירות בינונית.

4 מוסיפים את החלבונים. מקציפים 2 דקות.

5 יוצקים לשקעים או לתבנית העוגה, ניתן להעזר בלקקן.

6 אופים 15 דקות לקאפקייקס / 40 דקות לעוגה.

7 בודקים מוכנות לאחר 10 דקות בשקעים ו-35 דקות בעוגה. כאשר סכין/ קיסם עץ יוצא יבש.

8 לעוגה -נותנים להצטנן כ-15 דקות ומשחררים מהתבנית.

9 מצננים עד צינון מוחלט.