עוגות | קאפקייקס | חלבי  

קאפקייקס לבן צחור

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    20 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    618

קאפקייקס טעימים קלים להכנה במרקם לבן צח. המתכון מתאים גם כעוגת ספוג לבנה, נוסטלגית ומופלאה. בדיוק אותו המתכון, רק בתבנית לעוגה.

מרכיבים:

כלים:

  • מיקסר + וו הקצפה.
  • תבנית 12 שקעים+ מנג'טים / תבנית עוגה קוטר 20 ס"מ- משומנת ומוקמחת מעט.
  • קערה.
  • לקקן.
  • רשת קירור.
  • סכין/ קיסם עץ.
  • סטופר.

    *העוגה מתאימה מאוד גם כעוגת יום הולדת בגלל המרקם שאינו רך מידי ומתפורר וניתן לחתוך אותו לצורות שונות. 

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור 180 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים יחד: קמח, מלח ואבקת אפייה.

3 במיקסר מערבבים את הסוכר, החמאה ותמצית הוניל על מהירות נמוכה 30 שניות ועוד 2 דקות על מהירות בינונית.

4 מוסיפים את החלבונים. מקציפים 2 דקות.

5 יוצקים לשקעים או לתבנית העוגה, ניתן להעזר בלקקן.

6 אופים 15 דקות לקאפקייקס / 40 דקות לעוגה.

7 בודקים מוכנות לאחר 10 דקות בשקעים ו-35 דקות בעוגה. כאשר סכין/ קיסם עץ יוצא יבש.

8 לעוגה -נותנים להצטנן כ-15 דקות ומשחררים מהתבנית.

9 מצננים עד צינון מוחלט.

תגובות והערות: (0)