Name: מתכון עוגת שוקולד ללא גלוטן עם קמח בננה ירוקה
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1 ביצה XL (סה"כ 73 ג; 1 שקית אבקת אפייה (1; 1/2 כפית סודה לשתייה; 100 גרם קמח בננה ירו; 1/2 כוס חלב /לפרווה:; 1/2 כוס מים.; 125 גרם שמן קוקוס או; 3/4 כוס, או לפי הטעם; 1 כפית תמצית וניל.; כ-1/2 כף קקאו מהסוג; כ-3/4 כוס שוקולד ציפ

הוראות הכנה:

1 במיקסר או בקערה, מערבבים את כל המרכיבים, ללא השוקולד צ'יפס. רק עד איחוד. לאחר מכן עם מרית מערבבים עד הקרקעית של קערת המיקסר או הקערה ורואים שגם החלק התחתון של הקערה מעורבב טוב.

2 יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק, אפשר להיעזר בלקקן. מישרים עם הלקקן.

3 מפזרים את השוקולד צ'יפס על העוגה. כדי שלא יגיעו לתחתית העוגה ואם רוצים, מערבבים מעט עם הלקקן.

4 אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צ. למשך 50 דקות או עד שהעוגה רכה ומוצקה.

5 מצננים על רשת קירור עד קירור מוחלט. שומרים בפעמון במקרר או על השיש.

*קצת על קמח בננה ירוקה: קמח בננה ירוקה חדש יחסית בסצנת מזון הבריאות. וזוכה לביקוש גבוה מאוד בשל הרבגוניות והיתרונות התזונתיים שלו. זהו קמח שעשוי מבננות ירוקות מרוסקות. הפרי חייב להיות בוסר ורק זנים מסוימים מתאימים. המוצר נטול גלוטן לחלוטין, מה שהופך אותו מתאים לאלה שאינם סובלניים לגלוטן וגם הוכח כמסייע בירידה במשקל ועוד ועוד. בנוסף, ובניגוד לקמחי חיטה רגילים, הוא עמוס גם בחומרי הזנה, המכילים ויטמינים ומינרלים המועילים לבריאותכם.

*אם מתחשק לכם גם ציפוי שוקולד על העוגה: תמצאו במתכון הזה.

*אנחנו שמות את עוגת השוקולד על השיש במטבח בפעמון. אבל אפשר גם במקרר. לעוגה במקרר, אנחנו ממליצות לחמם מעט את פרוסת העוגה במיקרוגל, לפני ההגשה. בכל מקרה, לאחר 3-4 ימים אם נשאר משהו מהעוגה, אנחנו מעבירות למקרר.

*תמיד כדאי להוסיף 1/2 כפית משפר אפייה. לכל מתכון. כי למה לא?

*עוד מתכונים עם קמח בננה ירוקה.

*לתחליפי ביצה.