עוף | על הכיריים | בשרי  

תבשיל עוף וכרוב לבן

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 25 דקות
  • מספר סועדים:
    2-3
  • צפיות:
    399

תבשיל שהוא שילוב נהדר וטעים של כרעי עוף וכרוב. מנה מפנקת. המתיקות על הכרוב מתחברת מצוין עם הטעם מלא התבלינים של העוף. תבשיל קל להכנה. מנה מנחמת וטעימה לשבת חורפית.

מרכיבים:

כלים:

  • סיר קוטר כ-30  ס"מ + מכסה.  רצוי סיר ברזל או סיר לבישול ארוך.
  • כף ערבוב.
  • מלקחיים- לא חובה.

הוראות הכנה:

1 להוסיף לסיר את הבצל המטוגן ואת פרוסות הגזר ולערבב מעט. להוסיף את הכרוב. 2.5 כוסות מים*. לערבב. לסגור מכסה. לבשל כ- 30 דקות על אש קטנה-בינונית. עד שהכרוב יוריד מנפחו.

2 להוסיף את העוף. להניח אותו על קרקעית הסיר. *אם יש צורך, להוסיף מים עד שיכסה כמעט את כל העוף.

3 להוסיף את שאר התבלינים לסיר. לערבב טוב.

4 להביא לרתיחה. להנמיך אש. לשים מכסה.

5 לבשל 50 דקות: *כשלאחר 30 דקות לפתוח מכסה.להגביר אש- כדי לאדות נוזלים. לערבב. לטעום ולתקן תיבול, אם צריך. *לבשל עוד כ- 20 דקות.

6 להוסיף את העוף. להניח אותו על קרקעית הסיר. *אם יש צורך, להוסיף מים עד שיכסה כמעט את כל העוף.

7 נשים את העוף בקערה. נשים מעט מלח ופלפל שחור ונעסה עם הידיים.

8 בסיר נחמם מעט שמן קנולה.להוסיף את העוף ולסגור אותו מכל הצדדים. עד שהוא זהוב. להעביר לקערה. אפשר בעזרת מלקחיים.

9 להביא לרתיחה. להנמיך אש. לשים מכסה.

10 להוסיף לסיר את הבצל המטוגן ואת פרוסות הגזר ולערבב מעט. להוסיף את הכרוב. 2.5 כוסות מים*. לערבב. לסגור מכסה. לבשל כ- 30 דקות על אש קטנה-בינונית. עד שהכרוב יוריד מנפחו.

11 לבשל 50 דקות: *כשלאחר 30 דקות לפתוח מכסה.להגביר אש- כדי לאדות נוזלים. לערבב. לטעום ולתקן תיבול, אם צריך. *לבשל עוד כ- 20 דקות.

12 להוסיף את שאר התבלינים לסיר. לערבב טוב.

13 להוסיף את העוף. להניח אותו על קרקעית הסיר. *אם יש צורך, להוסיף מים עד שיכסה כמעט את כל העוף.

14 להביא לרתיחה. להנמיך אש. לשים מכסה.

15 לבשל 50 דקות: *כשלאחר 30 דקות לפתוח מכסה.להגביר אש- כדי לאדות נוזלים. לערבב. לטעום ולתקן תיבול, אם צריך. *לבשל עוד כ- 20 דקות.

תגובות והערות: (0)