1 מחממים תנור ל 180 מ"צ טורבו.
2 חותכים את החלק הרחב של הדלעת, עם כפית מנקים את הדלעת בעדינות. כדי לא להוציא גם בשר דלעת.
3 פורסים את הדלעת לפרוסות של כחצי סנטימטר עובי. כל פרוסה לחצי.
4 מניחים את הפרוסות על נייר האפייה.
5 בקערה שמים את השמן ואת הפלפל השחור- מערבבים.
6 עם מברשת מושחים כל פרוסה בשכבה של שמן.
7 מפזרים באחידות על הפרוסות את המלח ואת הטימין.
8 אופים בתנור כ- 40 דקות או עד שהפרוסות מתרככות ומשחימות.
9 מעבירים לכלי הגשה. מגישים.
10 לשמור במקרר. להגיש בטמפרטורת החדר.