מאפים | טארט | חלבי  

פאי אגסים וקרם שקדים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    7-8
  • צפיות:
    488

פאי אגסים הינו קינוח טעים בכל ארוחה. עטוף שקדים ומתיקות אגסית מופלאה הנותנים יחד טעם וניחוח נהדרים. קל להכנה.

מרכיבים:

כלים:

  • סיר בינוני.
  • תבנית קוטר 22 ס"מ.
  • מסננת.

הוראות הכנה:

1 מכינים את הקלתית על פי הוראות ההכנה. בהבדל אחד: ללא אפייה עיוורת, כלומר ללא אפייה. מעבירים למקפיא או למקרר.

2 קולפים את האגסים, מחלקים את האגס לשניים לאורכו. מנקים מגרעינים. פורסים לאורך, לפרוסות לא עבות. *אפשרות נוספת: לקלף את האגסים>לחתוך כל אגס לחצי לאורכו>לנקות את הליבה.

3 בסיר שופכים את המים והסוכר. מערבבים עד רתיחה. מורידים מהאש.

4 מוסיפים את שאר המרכיבים הרטובים. מערבבים.

5 מוסיפים את האגסים. מערבבים.

6 מחזירים לכיריים על אש בינונית-נמוכה. כ-15 דקות. כדי שהטעמים יספגו באגסים.

7 מקררים את הסיר. מוזגים את האגסים למסננת.כדי לפטר מהנוזלים.

8 מוציאים את הקלתית מהמקרר.

9 ממלאים בקרם השקדים.

10 מסדרים את האגסים על הקרם שקדים, כמניפה, כך שהם חופפים זה לזה באופן חלקי.

11 אופים בתנור שחוממם מראש ל- 160 מעלות צ. כ-50 דקות.

12 מעבירים לרשת קירור. שומרים במקרר.

תגובות והערות: (0)