מיקסר + וו גיטרה.
תבנית אפייה + נייר אפייה.
קורצנים: עיגול, לב, מרובע- לא חובה.
קערה קטנה.
ניילון ניצמד.
רשת קירור.
מברשת.
1 מניחים את זרעי האניס בקערה קטנה עם הרום. מערבבים מעט. מניחים בצד למשך הלילה. הנוזל ייספג בזרעי האניס.
2 במיקסר מערבבים יחד חמאה, סוכר ותמצית וניל עד תערובת אחידה ואוורירית. כ- 5 דקות.
3 מוסיפים את קערת זרעי האניס והרום, מערבבים עד איחוד. מוסיפים את הביצה. מערבבים עד איחוד.
4 מוסיפים את הקמח, המלח, אבקת האפייה והציפורן; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה או למקפיא לכ- 20 דקות או עד שהבצק נוח לעבודה.
5 מחממים את התנור ל - 175 מעלות צ. על משטח מקומח, מרדדים את הבצק. טובלים את הקורצנים בקמח, אנחנו טבלנו כמעט בכל פעם ויוצרים צורות. מניחים על נייר האפייה. אם יש קמח על הבצק- לא לדאוג לאחר האפייה נוריד את הקמח עם מברשת.
6 אפשרות נוספת: ליצור בידיים כדורים מהבצק של כ-25-30 גרם. להניח על נייר האפייה. עם תחתית של כוס שקימחתם מעט משטחים את הכדור. אם נשאר קמח על הבצק, נוריד אותו לאחר האפייה.
7 אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שהעוגיות חומות וזהובות בקצוות. מעבירים לרשת קירור.
8 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.