ציפוים | קרם | חלבי  

קרם חמאה אספרסו, קרם חמאה קפה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    10 דקות
  • מספר סועדים:
    1-2
  • צפיות:
    1393

קרם אספרסו או קרם חמאה בטעם קפה. כל כך טעים, כל חובבי הקפה ירצו לצלול לקרם האספרסו. תוסיפו את הקרם קפה כעיטור לעוגת שוקולד משגעת ויש קינוח מושלם. קרם המתאים מאוד לעוגת שוקולד או לעוגת וניל ויוסיף להם נגיעה של קפה

מרכיבים:

כלים:

מיקסר + וו הקצפה.

קערה.

כוס.

הוראות הכנה:

1 הרתיחו מים לקפה. מזגו לקערה רבע כוס מים. הוסיפו את האספרסו או הקפה הנמס. ערבבו טוב. המתינו עד שהקפה יגיע לטמפרטורת החדר. רק אז המשיכו. כרבע שעה.

2 העבירו את החמאה למיקסר וערבבו על מהירות גבוהה כ-3 דקות ללא התערבות. הוסיפו את הקפה וערבבו מעט.

3 הוסיפו את האבקת סוכר כל פעם חצי כוס וערבבו עד איחוד. מוכן.

4 יש לכם קרם חמאה משגע נוח וקל למריחה שניתן לזלף עם שקית זילוף וצנטר או לעיטור עוגה.

5 ניתן לשמור במקרר. יום יומיים. לפני הזילוף או העיטור עצמו כדאי לערבב שוב במיקסר או עם לקקן.

6 כדאי לשמור את הקרם שנותר במקפיא. נשמר מספר חודשים.

7 ****

8 לכמות קטנה יותר של קרם אספרסו:

9 ניצור תמצית קפה: את הקפה נערבב ב-2 כפות מים רותחים ונצנן.

10 העבירו את החמאה למיקסר וערבבו על מהירות גבוהה כ-3 דקות ללא התערבות עד שהמרקם הופך קרמי. הוסיפו את הקפה וערבבו עד שהקפה מתערבב טוב בחמאה.

11 הוסיפו את האבקת סוכר כל פעם חצי כוס וערבבו עד איחוד. מוכן.

*כמובן שצבע וטעם יהיה תלוי בקפה שתבחרו.

*ניתן לשלוט בסמיכות על ידי הורדת כמויות או הוספת כמויות. 

תגובות והערות: (0)