עוגת דובדבנים עם שוקולד, עוגת שוקולד עם דובדבנים בחושה ונהדרת

1 מוזגים לקערה את הוודקה והדובדבנים. מערבבים ומשאירים בצד. אם משתמשים בדובדבנים טריים. כשהם חצויים וללא גלעין מניחים אותם בקערה עם הוודקה עד שיגיע תורם במתכון.

2 מחממים תנור 180 מעלות צ.

3 ממיסים באמבט מרים את השוקולד והחמאה. משאירים בצד להתקרר מעט.

4 במיקסר מערבבים על מהירות גבוהה את הביצים. מוסיפים את הסוכר. כ- 5 דקות ללא התערבות. מנמיכים מהירות מוסיפים את הקמח והמלח ואבקת החלב אם רוצים. מערבבים עד איחוד.

5 מוזגים למיקסר את קערת השוקולד. אפשר להיעזר בלקקן. מערבבים עד איחוד.

6 מוסיפים את קערת הדובדבנים. מערבבים מעט.

7 מוזגים לתבנית האפייה. מוזגים למרכז התבנית. אם יש צורך נעזרים בלקקן.

8 אופים כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים. היזהרו לא לאפות יותר מידי. מעבירים לרשת קירור.

9 אפשר לעטוף בגנאש או כל ציפוי אחר ולקשט בדובדבנים מסוכרים.

10 אנחנו בחרנו לעטר בקרם חמאה ואספרסו שהולך מצוין עם עוגות שוקולד ולעטר בדובדבן מסוכר.