עוגות | עוגות מאפריקה | חלבי

עוגת ליים בחושה ונהדרת

Name: מתכון עוגת ליים בחושה ונהדרת
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1 כוס סוכר (200 גרם); 45 גרם חמאה - בטמפ'; 2 ביצים.; ¼ כוס לימון ליים סחו; 1 קליפת ליים מגוררת-; ½1 כוסות קמח תופח.; הבזק מלח.

רמת קושי:

קל
זמן הכנה כולל:

40 דקות
מספר סועדים:

7-8
צפיות:

7,455

עוגת ליים בחושה, מתוקה, רכה ונפלאה. לימוני הליים קטנים בדרך כלל מהלימון, ובעלי טעם וניחוח מיוחד ושונה. שאין ליים טרי בחנויות אנחנו לא מוותרות וקונות מיץ ליים בחנויות הטבע. עוגת הליים הנפלאה הזאת מגיעה אלינו מקונגו שבמרכז אפריקה. עוגת ליים מקונגו.

מרכיבים:

1 כוס סוכר (200 גרם).

45 גרם חמאה - בטמפ' החדר/לפרווה: מחמאה או מרגרינה.

2 ביצים.

¼ כוס לימון ליים סחוט/ ליים סחוט, בחנויות טבע ואפייה

1 קליפת ליים מגוררת- בעונה. לא חובה.

½1 כוסות קמח תופח.

הבזק מלח.

לטבלת המרת מידות ומשקלות לחץ כאן

כלים:

מיקסר + וו גיטרה / קערה+ כף או מזלג.
תבנית אפיה עגולה כ- 20 ס"מ/ מרובעת כ- 20 ס"מ/ תבנית כיכר.
פלטה מדורגת.
לקקן.

הוראות הכנה:

1 הדליקו תנור ל-175 מעלות צ.

2 ערבבו יחד את החמאה והסוכר כ-3 דקות ללא התערבות.

3 הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו עד איחוד.

4 העבירו לתבנית האפייה, אפשר להיעזר בלקקן.

5 ישרו את הבלילה בתבנית עם פלטה מדורגת.

6 אפו כ-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

7 העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט. אפשר לעטר באבקת סוכר.

8 לאחר שהעוגה מוכנה, אפשר להוסיף סירופ סוכר- מתכון בהמשך*.

9 בקונגו מפזרים על העוגה בוטנים קצוצים ולצד פרוסת העוגה כף גלידה.

*במתכון סירופ הסוכר הוסיפו גם כף ליים- כוס סוכר וכוס מים וכף ליים. מעורבבים יחד על אש בינונית עד שהסוכר נמס. מחכים 10 דקות אחרי שהעוגה יצאה מהתנור. עושים בה חורים ושופכים הכל, או עם מברשת מורחים על העוגה, או עם כפית מוזגים מעט על כל העוגה. בקיצור מוסיפים כמה שרוצים על העוגה. וזה נותן לה מתיקות ופריכות לזמן ארוך יותר.

*לעוד מתכונים מיבשת אפריקה- לחצו כאן.

עוד מתכונים שיעניינו אותך