מסננת צפופה.
מעבד מזון.
כלי אחסון.
מזלג/כף.
כוסות הגשה.
1 להכין כ-5 שעות לפני ההגשה.
2 חצו את המלון לשניים. עם כף העבירו למסננת את הגרעינים וליבת המלון. לחצו מעט להוצאת הנוזלים לקערה.
3 עם כף הוציאו את שאר הפרי למעבד המזון. העבירו את הנוזלים מהקערה.
4 צרו עם מעבד המזון פירה. מיזגו לכלי ושימרו במקפיא ל-5 שעות. לזמן רב יותר יש מידי פעם לערבב עם מזלג ולהחזיר למקפיא.
5 לאחר כ-5 שעות הסורבה אינו קופא לגמרי יהיה נוח לפרק אותו עם מזלג ולהעביר לכוסות הגשה. סורבה המלון יהיה במרקם מענג של גרניטה.
6 נקשט בעלי מנטה טריים ההולכים כל כך טוב עם מלון. מגישים.
*אנחנו גם שמות את כוסות ההגשה ריקות במקרר , כדי שיהיו קרות בהגשה.