פודינג תפוזים לשניים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    3 שעות ו 15 דקות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    1344

פודינג תפוזים או רפרפת תפוזים הוא מעדן מושלם ודרך מצוינת לסיים ארוחה זוגית טובה. קינוח טעים וקל להכנה. אפשר להכין את פודינג תפוזים גם יום לפני הארוחה ולשמור במקרר.

מרכיבים:

כלים:

2  רמיקלין, כלי לקרם ברולה מפורצלן, קוטר 8 ס"מ, או כלי אחר מתאים - משומן טוב בספריי.

תבנית מרובעת לא מתפרקת.  המתאימה לתנור.

מיקסר + וו גיטרה. 

סיר.

מפריד ביצים.

משפך מזיגה / כד מדידה.

רשת קירור.

קערה בינונית+ כף ערבוב.

כוסות וכפות מדידה.

הוראות הכנה:

1 בסיר קטן בשלו יחד את הסוכר, המים וגרידת התפוז; ומניחים אותו על אש בינונית. מבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין, כ 2-3 דקות

2 יוצקים את הסירופ לשתי תבניות רמיקלין או כל תבנית אחרת ומניחים בצד להתקררות

3 מחממים תנור 150-160 מעלות צ.

4 בקערה ערבבו יחד את שאר המצרכים: התחילו עם החלב ואבקת הקורנפלור, ערבבו עד לתערובת חלקה ואז הוסיפו את שאר המרכיבים. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה

5 מעבירים ומחלקים בין תבנית הרמיקלין. אפשר להעזר בכד מדידה או משפך מזיגה.

6 בתבנית מרובעת מניחים את התבניות. ממלאים את התבנית במים רותחים עד אמצע דפנות התבניות.

7 אופים 45–55 דקות; מוציאים את התבנית מהתנור כפי שהיא לרשת קירור ונותנים לקרם ברולה להתקרר עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר.

8 לאחר מכן, מכניסים למקרר לשעתיים מינימום.

9 ישנם 2 אפשרויות הגשה:

10 אפשרות א': להגיש בכלי הרמיקלין.

11 אפשרות ב': משחררים בעדינות, על ידי העברת סכין חד בדפנות והפרדת הקרם ברולה מהרמיקלין. הופכים על צלחת הגשה, נותנים לקרם ברולה ליפול בעדינות לצלחת ומגישים.

תגובות והערות: (0)